Açık Sütlerdeki Tehlike

sut1Ülkemiz kişi başına yıllık 25-26 litre süt tüketerek Avrupa ülkeleri arasında süt tüketiminde son sıralarda yer alıyor. Ülkemizdeki süt tüketiminin daha fazla olması gerektiğini söyleyen uzmanlar ne yazık ki tüketilen sütün yüzde kırkının açık süt olduğunu ifade ediyor. Sağlık açısından zararlı olduğu bilinse de Türkiye’de açık süt satışı hala devam etmekte. Şu sıralar gündemde olan sağlıklı yaşam ve organik gıda tüketimini sağlamak amacıyla çoğu kişinin sağlıklı ve doğal olduğunu düşünerek açık süt tükettiği biliniyor. Ancak açık süt tüketmek toplum sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor.

Açık sütlerde 1 mililitrede 100 binden fazla bakterinin bulunduğu yapılan çalışmalar sonucunda tespit edilmiştir. Bu nedenle topluma sağlıklı ve organik olduğu söylenen açık sütlerin tüketilmemesi gerekiyor. Bununla birlikte açıkta satılan sütün içerisinde bulunan bakteriler tifo ve dizanteri gibi hastalıklara sebebiyet verebiliyor. Uzmanlar eğer açık süt aldıysanız bu sütü kaynatmadan tüketmemeniz gerektiğini vurgularken, sütün kaynatıldığında ise içerisinde bulunan B1,B2,B12 vitaminlerinin ve folik asitin kaybolacağını da hatırlatıyorlar. Paketli süt tüketirseniz sütün içerisinde bulunan besinlerden azami olarak faydalanabilirsiniz.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir